Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya)

Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we're going to make a special dish, Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya). One of my favorites food recipes. This time, I'm gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.

Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya) is one of the most well liked of current trending foods on earth. It's enjoyed by millions every day. It is simple, it is fast, it tastes yummy. Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya) is something that I've loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya), starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya) delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya) is 2 a 3 raciones. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya) using 14 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.

#mercado
#repollo
Esta receta la encontré por casualidad, buscando en internet comida asiática, y como esta semana la consigna es cocinar con repollo, me pareció la pena hacerla, claro, es una adaptación a la Uruguaya, porque varios de los ingredientes originales no son fáciles de conseguir, pero por eso no sustituibles por otros y como su nombre significa «lo que quieras a la plancha», nunca mejor dicho, a ponerle lo que a uno más le gusta.
La base es la tortilla de repollo, el resto es medio a ojo y gusto.
Acá les dejo mi versión..., el resultado: muy, muy rica!!!

Ingredients and spices that need to be Take to make Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya):

1. 1/4 Repollo Grande o un poco más si es chico
2. 1 Zanahoria mediana
3. 100 grs. Carne de Cerdo, Panceta o Tocino
4. 150 grs. Harina
5. 125 ml Agua
6. 1/4 de cubito de Caldito de preferencia (yo usé de verduras, la receta original lleva de pescado)
7. 1 Huevo
8. 2 Cdas. Miel
9. 2 Cdas. Ketchup
10. 1 Cda. Salsa de Soja
11. Unas gotitas de Vinagre de vino (o el que tengan)
12. 1/2 Cta. Jengibre en polvo o rallado finito
13. Mayonesa
14. Queso Cremoso rallado

Instructions to make to make Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya)

1. Calentamos el agua y hacemos un caldito con el trocito de cubito que más nos guste. La receta original lleva caldo de pescado, pero yo le puse de verduras, era el que tenía y me pareció que con las verduras iba bien. Reservamos y dejamos se enfríe un poco.
2. Mientras lavamos bien las verduras y fileteamos en juliana bien finita el repollo, y la zanahoria la rallamos grueso.
3. En un bol mezclamos la harina con el huevo y el caldito, batimos bien hasta obtener una mezcla con consistencia de crema.
4. Por otro lado vamos a preparar la salsa que va por encima, acá utilicé lo que tenía, la receta original lleva unos condimentos japoneses que no son fáciles de conseguir, pero de todas formas el resultado quedó delicioso, así que mezclé: miel con ketchup, salsa de soja, unas gotitas de vinagre de vino y jengibre. Reservamos.
5. Fileteamos la carne de cerdo en laminas finitas y la hacemos a la plancha vuelta y vuelta, condimentamos a gusto con sal y pimienta y reservamos.
6. Ahora mezclamos muy bien el repollo y la zanahoria con la mezcla de harina y huevo y nos disponemos a preparar en una plancha o sartén nuestros Okonomiyakis. Para ahorrar tiempo preparé 2 grandes, pero salen unos 3 medianos. Untamos con un poco de aceite y volcamos parte de la preparación dándole forma redonda con la ayuda de una espátula.
7. Dejamos cocinar unos 5 minutos a fuego bajo y tapado. Van a ver que pasado ese tiempo ya podemos darla vuelta con una espátula, como si fuera un panqueque sino con la ayuda de un plato, como si fuera una tortilla.
8. Pintamos apenas con la salsa y colocamos parte de la carne cocida, dejamos cocinar tapado otros 5 minutos más, le damos otra vuelta y sellamos unos 2 minutos más con la carne para abajo. La volcamos en el plato a servir, con la carne para arriba y pintamos con abundante salsa.
9. Antes de llevar a la mesa le hacemos un enrejado con hilos de mayonesa (esta es la forma tradicional japonesa de servirlos) y colocamos queso cremoso rallado grueso por encima. Listo!
   Bon Appétit!!!

As your experience and also self-confidence grows, you will locate that you have extra natural control over your diet plan and adapt your diet to your individual tastes over time. Whether you intend to serve a dish that makes use of less or even more components or is a bit more or less hot, you can make basic adjustments to attain this objective. To put it simply, begin making your recipes promptly. As for fundamental food preparation abilities for novices you don't require to learn them but just if you understand some basic food preparation strategies.

This isn't a total overview to quick and very easy lunch dishes yet its excellent something to chew on. Hopefully this will get your imaginative juices moving so you can prepare delicious meals for your family without doing too many heavy meals on your journey.

So that is going to wrap it up for this special food Recipe of Ultimate Okonomiyaki o Tortilla Japonesa de Repollo (mi versión a la Uruguaya). Thanks so much for reading. I'm sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!