Croquetas del puchero de Navidad

Hello everybody, it's Brad, welcome to our recipe page. Today, I'm gonna show you how to prepare a distinctive dish, Croquetas del puchero de Navidad. It is one of my favorites. For mine, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.

Croquetas del puchero de Navidad is one of the most favored of current trending meals on earth. It's easy, it is quick, it tastes yummy. It's appreciated by millions daily. Croquetas del puchero de Navidad is something which I've loved my whole life. They are nice and they look wonderful.

Many things affect the quality of taste from Croquetas del puchero de Navidad, starting from the type of ingredients, then the selection of fresh ingredients, the ability to cut dishes to how to make and serve them. Don't worry if you want to prepare Croquetas del puchero de Navidad delicious at home, because if you already know the trick then this dish can be used as an extraordinary special treat.

As for the number of servings that can be served to make Croquetas del puchero de Navidad is 4 comensales. So make sure this portion is enough to serve for yourself and your beloved family.

Just in addition, the time it takes to cook Croquetas del puchero de Navidad estimated approx 90 minutos.

To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook Croquetas del puchero de Navidad using 15 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.

Como cada año ocurre, sobra comida de las fiestas y lógicamente hay que aprovecharla lo más que se pueda, con parte de la carne que sobró del Cocido de Navidad me decidí a hacer unas croquetas, estaban de diez, la prueba es que no dije nada a mis invitados y si llegan a haber más, más que se comen, me encantó ver como disfrutaban comiendo sobre todo mi nieto, los chavales son expertos en croquetas, si a ellos no les gusta, malo !!!, pero triunfé, me siento satisfecho.
#locosporlasrecetas

Ingredients and spices that need to be Make ready to make Croquetas del puchero de Navidad:

1. Carne sobrante del cocido (Pollo, lo que más había, Ternera, Cerdo y Jamón Serrano)
2. 1 Cebolleta (grande)
3. 2 dientes Ajo
4. Jamón Serrano (en tacos)
5. 1 copa Vino Blanco
6. 1 copa Brandy
7. 1 cuch sopera de Tomate concentrado
8. 1 cuch sopera de Foie-gras
9. 1 cuch sopera de Harina de Trigo
10. Leche (la que pida)
11. 1 Huevo
12. Pan rallado
13. Aceite de Oliva
14. Nuez Moscada
15. Sal y Pimienta negra

Instructions to make to make Croquetas del puchero de Navidad

1. Haremos las croquetas en dos partes, la primera será hacer la masa y una vez fría, rebozarlas y dar forma a las croquetas, podemos una vez hechas, congelarlas, lo dejo al gusto de cada cocinero. Preparamos la carne sobrante que cortamos en trozos pequeños, picamos los ajos finos y los ponemos a dorar a fuego medio bajo
2. Mientras, picamos la cebolleta y cuando los dientes de ajo comiencen a tomar color añadimos ésta, salpimentamos y dejamos que se vaya pochando
3. Aprovechamos el tiempo y cortamos el jamón en tacos pequeños, cuando veamos que la cebolleta está transparente lo echamos al guiso, removemos para que se integre
4. Después de un par de vueltas, echamos la carne y el brandy, aumentamos la temperatura para que se vaya rustiendo, después de un par de vueltas agregamos el vino y dejamos que evapore el alcohol, pasados unos minutos echamos el tomate que integramos, luego el foie-gras hasta que quede integrado, se tiene que dorar, no cocer por lo que lo trabajamos a fuego medio alto
5. Una vez conseguido trituramos el conjunto, particularmente me gusta no encontrar trozos, no obstante lo dejo al gusto de cada uno
6. Una vez triturado echamos la harina y removemos para que se vaya cocinando, luego la leche que pida, debe quedarnos una masa más bien espesa, rectificamos de sal y espolvoreamos con nuez moscada al gusto, removemos hasta que se despegue de las paredes del recipiente en donde lo estamos haciendo, será el momento de pasarla a una fuente más bien plana para que se nos enfríe antes, cubrimos con film transparente, lo pegamos justo encima para evitar que se nos haga costra
7. Si las hacemos por la tarde, las dejamos reposar en frío y al día siguiente las rebozamos, es lo que recomiendo, cuando vayamos a hacerlas preparamos dos recipientes, en uno ponemos el huevo batido y en otro el pan rallado, hay quién previamente las pasa por harina, no suelo hacerlo, pero adelante quién desee hacer ésta fórmula
8. A medida que las vamos rebozando, en éste caso me apeteció darle forma de bolas, las freímos, recomiendo en un recipiente más bien pequeño y con abundante aceite, conviene poner pocas a la vez para que consigamos una temperatura constante, a medida que se vayan haciendo, las sacamos y depositamos sobre papel de cocina para que suelten el exceso de aceite
9. Conviene dejar que se enfríen un poco antes de degustarlas, las croquetas están buenas calientes o frías

As your experience and self-confidence grows, you will certainly discover that you have much more all-natural control over your diet as well as adjust your diet regimen to your personal preferences over time. Whether you want to serve a dish that makes use of less or even more active ingredients or is a little essentially zesty, you can make straightforward adjustments to attain this goal. In other words, begin making your dishes promptly. As for standard food preparation skills for beginners you don't require to learn them but just if you grasp some easy food preparation strategies.

This isn't a full guide to quick as well as simple lunch dishes but its good something to chew on. Ideally this will get your imaginative juices streaming so you can prepare tasty meals for your family without doing too many heavy meals on your trip.

So that's going to wrap it up for this special food Steps to Make Perfect Croquetas del puchero de Navidad. Thanks so much for reading. I'm sure that you will make this at home. There's gonna be interesting food at home recipes coming up. Don't forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!